当人类面对一件令人担忧的事情或是持续不断的压力的时候，身体会产生所谓的“攻击或逃避反应”，具体表现为心跳加速、血压升高、肌肉收紧等。此时，身体会随之将储存起来的能量释放到血液里，以作临时能量之用，体内大量蛋白质和维生素等能量被消耗，如果些能量补充不充分的话，精神压力不但无法缓解，身体也会受到消耗性损伤。

对于汶川地震灾民，很多心理专家正在用心理干预来处理现在的灾民心理危机，不过营养学家表示，补充适量的多种维生素，对抵抗忧郁缓解压力也很有益处。

维生素C是减轻压力感的主要物质，灾区备考期间考生要注意补充富含维生素C的蔬菜和水果，并少食多餐以减轻压力。此外，维生素C还可促进铁在体内的吸收，可增强脑组织对氧的利用，提高学习效率。维生素B6有助于在体内生成天然的抗忧郁剂。维生素B12有助于缓和易怒的情绪、改善注意力。胆碱有助于传送神经的刺激到脑部，从而产生镇静效果。维生素E维持脑细胞获取氧气。缺乏叶酸会导致精神疾病，烟酸是维持神经系统正常运作的必要物质。很多矿物质也是缓解精神压力的重要微量元素，如锌镁钙等，都可以。

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